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Keila de Souza Silva

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Keila de Souza Silva
Umuarama
Professor
Departamento de Tecnologia
Engenharia e Tecnologia de Alimentos/UNESP
Engenharia e Ciência de Alimentos/UNESP
Engenharia e Ciência de Alimentos/UNESP
(44) 9 9773-6036
Atuo como pesquisadora investigando:
- filmes biodegradáveis com a finalidade de produzir embalagens para alimentos biodegradáveis;
- coberturas comestíveis em alimentos com a finalidade de aumentar a vida de prateleira de frutas e vegetais, ou preservar os nutrientes desses alimentos durante um processo
- métodos de desidratação de alimentos com a finalidade de fabricar alimentos saborosos, nutritivos, com maior prazo de validade e práticos para serem consumidos no dia a dia.
Não obstante, também atuo orientando trabalhos que visem:
- a implantação de agroindústrias;
- incentivar a implantação e continuidade da agroindústria familiar;
- a implantação de ferramentas gerenciais da qualidade na indústria com a finalidade de obter soluções para problemas encontrados no setor alimentício.

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